Aquitaine décroissance

vers une démocratie générale

recette de Noel vegan

Marrons au fenouil

Ingrédients

2 pommes de terre coupée en dés
1 ou 2 fenouils émincés
4 tomates séchées hachée
4 tasses de marrons cuits
1 tasse de pois chiches cuits
2 tasses de blette (sans les cotes) fraîches émincés
1 càc de noix de muscade en poudre
1/2 tasse de noix hachées
1 càs de citron
1càc de miel
1 feuille de sauge
2 gousses d’ail émincées
1 oignon rouge émincée
1/2 tasse d’eau
sel, poivre

Préparation
Faire revenir l’ail et l’oignon rouge dans un peu d’huile de noix (ou d’olive). Ajouter les deux pommes de terre et les tomates séchées. Faire revenir 5 minutes. Il faut que les pomme de terre soient dorées.
Ajoutez la demie tasse d’eau, la noix de muscade, le miel, la feuille de sauge, les marrons, le fenouil et les pois chiches, salez, poivrez et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Une fois que l’eau est presque totalement évaporée, ajoutez les blettes et le jus de citron. Dès que les blettes fondent, dresser dans un plat. Saupoudrer de noix avant de servir.
une recette d’Aquitania

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21 décembre 2010 - Posted by | Alimentation, ANTI SPECISME | ,

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